儿童生长发育是一个复杂的过程，涉及到多个系统和器官的发育，此过程营养是一个至关重要的因素，合理的营养摄入对儿童的生长发育具有重大影响，可以通过以下的方式来保证儿童充足的营养摄入：

1、制定合理的饮食计划：家长应根据孩子的年龄、性别、体重、生长发育阶段等因素，制定合理的饮食计划。确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。同时家长还应注意食物的搭配，保证孩子摄入各种营养素的比例合适；

2、提供多样化的食物：家长应为孩子提供丰富多样的食物，以确保他们摄入各种营养素。食物种类应涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆类等，尽量让孩子多吃不同种类的食物，以满足他们的营养需求；

3、坚持规律的饮食：家长应帮助孩子养成规律的饮食习惯，每天按时吃饭，避免过度饥饿或饱腹。同时家长还应关注孩子的饮食偏好，适时调整饮食结构，以满足孩子的生长发育需求；

4、控制糖、盐和油的摄入：过多的糖、盐和油摄入对孩子的健康不利，家长应控制孩子糖、盐和油的摄入量，避免过度甜、咸、油腻的食物。此外，家长还应培养孩子清淡口味的饮食习惯，以降低他们日后患慢性病的风险；

5.、确保饮食安全：饮食安全对孩子的生长发育至关重要，家长应确保孩子摄入的食物新鲜、卫生、无污染。此外，家长还应关注食物的保存和烹饪方法，避免食物中毒和食物过敏等问题；

6、培养良好的饮食习惯：良好的饮食习惯对儿童的生长发育具有重要意义，家长应教育孩子珍惜食物，不挑食、不偏食，养成健康的饮食习惯。同时家长还应关注孩子的饮食心理，避免过度焦虑、紧张等不良情绪影响孩子的饮食。

总之，儿童生长发育过程中，营养摄入至关重要。家长应制定合理的饮食计划，提供多样化的食物，培养良好的饮食习惯，确保孩子摄入充足的营养。同时家长还应关注孩子的饮食安全和心理状况，以保障孩子健康成长。必要时寻求专业医生的建议，为孩子提供个性化的营养指导。