食管癌遗传的几率不大，大部分的食管癌属于散发的病例，多与饮食习惯，或者是环境因素相关。环境因素，如生活习惯，患者常有长期饮酒或抽烟的习惯；喜欢吃腌制品，或者饮水不洁，也有密切的相关性。另外患者通常喜欢吃特别烫的食物和刺激性食物，这些食物容易刺激食管的黏膜，发生反复的炎症-修复过程。长期的慢性刺激，很可能诱发癌症。
因此，一般来说食管癌主要与生活饮食习惯有关，遗传的几率并不是特别大。所以在平常的生活饮食习惯当中，注意饮食习惯非常重要，不要吃过烫、不好消化、过期的食品、黄曲霉素、腌制品，尽量要减少食入。
