酒后喝牛奶比较好，牛奶可以在胃黏膜形成保护膜，避免胃黏膜受到伤害，所以起到较好的保护作用。牛奶可以减轻胃黏膜的充血、水肿、糜烂，缓解酒精对胃黏膜刺激导致的不适，如腹痛、恶心等。另外牛奶还含有丰富的蛋白质，可以加速酒精代谢，起到增加酒精分解、代谢的作用，降低酒精对人体其他系统的伤害，比如对中枢神经系统，对肝脏、胰腺损害，因此酒后喝牛奶比较好。

饮酒后酒精可以直接导致胃黏膜的损伤，同时可以加重肝脏、胰腺的负担，造成肝脏、胰腺的急性损伤。除牛奶外，还可以喝蜂蜜水，也可以加速酒精代谢。另外可以喝含维生素C较丰富的果汁，如葡萄汁、柠檬汁、橙汁等，对促进酒精的代谢有一定帮助。