胃肠道穿孔术后的进食时间，主要根据术中炎症情况、组织愈合情况，以及手术方式决定。若术中肠壁水肿比较厉害，或者是术中溃疡比较大难以切除，在愈合比较差的情况下，进食时间可能会稍微晚一点。

若肛门排气以后没有腹痛、腹胀的表现，就可以开始流质饮食，流质饮食1-2天后没有不舒服，可以改为半流质饮食。要尽量将食物煮得烂一些，避免进食比较粗硬、辛辣、刺激性的食物，而且要尽量做到少吃多餐，之后逐渐过渡到普通饮食。但在住院期间，医护人员会根据患者的恢复情况，对患者的饮食进行具体的指导。