咖啡是日常生活中常用的饮品，咖啡可以用来提神，但是过量饮用咖啡，有可能会导致中毒。治疗时需要根据患者中毒不同程度，采用不同的方法，具体如下：

1、喝水休息：患者出现烦躁、过度亢奋和焦虑症状，如果症状不重可以喝清水，经过简单休息会达到缓解目的；

2、药物治疗：如果患者出现狂躁、烦躁不安甚至谵妄，可以使用苯巴比妥或安定药物镇静治疗；

3、洗胃和催吐：可能需要进行洗胃和催吐治疗，以促进未吸收的咖啡排出；

4、呼吸支持治疗：如果患者出现狂躁、呼吸兴奋或者抑制，需要进行呼吸支持治疗。

一般轻度咖啡中毒，经过简单喝水休息后，12小时即可缓解。中到重度咖啡中毒，需要观察3-7天，使机体功能逐渐恢复。一般在日常生活中，少量饮用咖啡不至于发生中毒风险，主要是由于过量或者过度有意识使用咖啡，引起咖啡中毒，应及早到医院进行洗胃并接受对症支持治疗。