中国人民解放军总医院
肾脏病医学部
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肾病的病人可以吃豆腐干，但不能多吃。肾病病人饮食要求包括低蛋白、低盐、低脂和低嘌呤饮食，豆腐干基本符合以上饮食标准，所以肾病的病人可以吃。但是豆腐干也含有一定量嘌呤，如果吃得较多，则会导致嘌呤摄入增加，进而导致高尿酸血症。高尿酸血症伤害肾脏的机制，具体如下：
1、结晶：导致病人出现肾小管间质损伤，而导致高尿酸血症肾病；
2、肾结石：肾结石对于肾病也有影响；
3、痛风：痛风发作时向体内释放炎症因子，从而影响肾脏，治疗痛风的药物也会影响肾脏。
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"肾病的患者可以少量吃豆腐干，因为豆腐干也属于植物蛋白，但要注意的是豆腐干的量不宜过多，同时豆腐干不能太咸，以免导致血压增高以及水肿加重等。一般情况下，对于肾病病人的饮食要求，具体如下：一、长期低盐饮食，盐的入量控制在3g以内，减少或者禁忌含盐较高的食品摄入，如咸菜、咸鸭蛋等等。二、要求低盐、优质蛋白饮食，蛋白质的摄入以动物蛋白为主，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，减少植物蛋白的摄入，包括豆类及其制品。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/04/20收听(25956)
"肾病患者如果没有某些特殊的禁忌症，可以吃豆腐干。豆腐干是一种植物蛋白做成的食物，它对于机体有很大的好处，但是某些肾病的患者是不适宜吃的。例如具有严重的胃肠道并发症的患者，摄入豆腐干的时候容易加重胃肠道功能等不适。某些肾病患者如果伴有大量蛋白尿，同时对于治疗反应不好，摄入豆腐干这种含有丰富植物蛋白的食物的时候，容易加重肾脏肾小球基底膜的损害，加大尿中蛋白的增加，从而使肾病进一步加重。如果肾病患者伴有严重的血中肌酐升高，摄入豆腐干这类含有植物蛋白丰富食物的时候，容易使血中肌酐升高，从而使疾病恶化，不利于疾病的康复。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/06/02收听(69312)
急性肠胃炎的病人可能因进食不当，导致出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等这些临床症状，建议急性肠胃炎的阶段，可以吃少量豆腐干，因为豆腐干是一种豆制品，含有丰富优质的蛋白质也比较容易吸收。但是吃过量豆制品会导致出现胀气，尤其是在急性肠胃炎的阶段，因为病人消化功能比较弱、胃肠道功能也比较弱，如吃大量的豆腐干则会导致病人腹胀加重，出现肠鸣音加重，甚至加重腹痛及消化不良的症状。建议急性肠胃炎阶段多吃流质到半流质的食品，豆腐干可以少量进服，不要以过辣的口味为主，少量服用还是可以的。
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/06收听(65400)
患者有肾病特别是肾功能衰竭时最好不要吃豆芽，下面具体进行分析，肾病包括肾小球肾炎、肾功能衰竭等疾病，下面就以肾功能衰竭为例来进行说明，当患者有肾功能衰竭时，肾脏排泄毒素及水分的功能部分或完全丧失。这时会出现浮肿、纳差、乏力、贫血、血压升高等症状，治疗就是以保护残余肾功能，防止肾功能恶化为主要目标。饮食上应避免吃对肾脏有影响的食物，如豆制品。豆芽等豆制品是一种植物蛋白，含有杂质较多，能够加重肾脏的负担进而影响肾功能，所以肾病患者最好不要吃豆芽。
邹方鹏│济南市中西医结合医院
2020/03/26收听(10476)
肾脏病人是可以吃鸡蛋的，比如肾脏功能正常的肾小球肾炎或者肾病综合征的病人，饮食主要是以吃优质蛋白质为主，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、牛肉，鱼肉等这类优质动物蛋白都是可以吃的，而且在肾脏功能正常的情况下，化验血肌酐在正常的范围内，就不需要限制蛋白质的总入量。当肾脏功能有改变、肾脏功能衰竭的病人，也就是化验生化中血肌酐的值，超出正常值的高限值病人，这一类的病人在饮食控制上需要严格限制蛋白质的总量，根据病人肾脏功能改变的情况，来不同程度的限制摄入蛋白质的量。重点是限制蛋白质的总量，种类可以多种，鸡蛋是可以吃的，刚才提到的那些优质蛋白同样也是可以选择吃的，只是要比肾功能正常人吃的量减少。因为蛋白质类饮食摄入的量多了会造成代谢的废物产生增多，会加重肾脏排出的负担，也就是即使是肾功能衰竭的病人，鸡蛋也是可以吃的，只是要限制量了。一餐可以吃一个鸡蛋，一天之中可以一餐吃鸡蛋，其他两餐可以吃一些瘦肉，这样搭配进食是可以的，一天吃一个鸡蛋是可以的。
王晔│杭州市余杭区第三人民医院
2020/04/16收听(53140)
肾病患者不建议食用木薯，因为肾脏疾病本身是一个免疫炎症的反应。木薯这种食物一般主要淀粉的成分多，但是报道称木薯有毒性，如果食用不当可能会导致中毒。如果患者本身又有肾病，最好还是不要吃，因为食用不当引起中毒，部分毒素可能会影响到肾脏、肾小管、肾间质会加重肾病的进展，所以最好还是不要随便服用。如果确实需要可以咨询中医再使用，因为一旦有毒性，不管轻的还是重的，对于人体都有影响都会加重肾脏病程，尽量避免随便食用。
穆立芹│河北医科大学第一医院
2020/05/06收听(54252)
三七是一种活血、止血的药物，一般在有明显的瘀血证的情况下，可以吃三七粉。所以严重的肾病，如果伴... 尹德海│北京协和医院 2023/05/22播放(40975)
三七是一种活血、止血的药物，一般在有明显的瘀血证的情况下，可以吃三七粉。所以严重的肾病，如果伴...
尹德海│北京协和医院
2023/05/22播放(40975)
"肾病的患者可以少量吃米粉，米粉中脂肪及蛋白质的含量较低。通常情况下肾病患者的饮食，如下：一、低盐，盐的摄入量控制在每天3g，尽可能的减少酱油、味精、咸菜，以及腌制品的摄入。二、采用优质低蛋白饮食，肾功能正常者蛋白的摄入量要增加，主要以动物蛋白为主，包括鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等。三、低脂饮食，要求使用植物油烹饪，如玉米油、橄榄油、菜籽油等。四、水的供应可以适量，根据尿量进行调整。"
2021/04/01收听(42294)
"有肾病的患者能吃豆角，因为豆角富含有维生素B、维生素C和植物蛋白，可以调理肠胃功能、镇静安神、理气消胀，可以用于急性肠胃炎引起的上吐下泻症，具有助消化、补气的作用。对于糖尿病的血糖控制，食用豆角有明显的良好功效。豆角不能生食，生食会中毒，所以可以炒着或煮着吃，并且时间宜长。虽然豆角可以理气、通腹，但豆角具有一定溶血的毒副作用，因此肾病肾功能不全者应慎食。豆角中毒后可表现为恶心、呕吐、腹泻、脱水，严重者可有发热、阵发性腹痛等症，可查血常规、凝血系列，进行补液、抑酸等对症治疗。对于肾病肾功能正常的患者，可以每次食用60g豆角，对于肾病肾功能不正常者，食用30g即可。"
霍亚平│山西省中医院
2021/04/22收听(54996)
马强│中国人民解放军总医院 2021/08/27播放(90896)
马强│中国人民解放军总医院
2021/08/27播放(90896)
"肾病患者能不能吃杨桃不能一概而论，杨桃营养丰富，其中水分占90%以上，其它成分有蛋白质、粗纤维和多种维生素，很适合肾病患者食用。但是没有熟透的杨桃含有一种神经毒素，多次食用后会引起其在体内聚集，而熟透的杨桃没有这种神经毒素。杨桃有一定的利尿的作用，对于肾病引起的水肿可以加速排尿。杨桃还有清热止渴、利尿止血的功效，由于患糖尿病口渴的患者可以吃杨桃，有生津止渴的作用，口腔溃疡的人可以吃杨桃，有清热泻火的作用，慢性肾炎，有尿血症状的患者可以吃杨桃，有利尿止血的功效。总之，杨桃适合所有人吃，只要自然成熟就可以。"
林少强│海南医学院第二附属医院
2019/11/15收听(44294)
"对于肾病病人为什么不能吃杨桃，其主要原因是很多市售的杨桃不够成熟，而含有一种神经毒素。多次食用后会引起体内毒素蓄积，尤其会导致肾间质损害，加重肾脏病的进行性发展。另外，个别肾病患者吃杨桃后会出现过敏反应，因而受到一定限制。通常情况下杨桃成熟后，由于含有较多的蛋白质和维生素，又具有利尿的作用，肾病患者可以服用，只是要求要成熟，保持清洗干净。"
2021/04/19收听(19532)
肾病病人可以吃中药。中国有两个医疗系统，一个是中医，即传统医学系统，一个是西医，即西医的现代医... 尹德海│北京协和医院 2023/03/26播放(30791)
肾病病人可以吃中药。中国有两个医疗系统，一个是中医，即传统医学系统，一个是西医，即西医的现代医...
2023/03/26播放(30791)
肾病病人不能吃杨桃，主要有3个原因，具体如下：1、杨桃含有神经毒素：对于肾病病人... 马强│中国人民解放军总医院 2023/05/29播放(35196)
肾病病人不能吃杨桃，主要有3个原因，具体如下：
1、杨桃含有神经毒素：对于肾病病人...
2023/05/29播放(35196)
肾病患者一般情况下可以吃杨桃，但杨桃是一种南方水果，也就是热带水果，在北方的人或者没有接触过的... 彭涛│山东大学齐鲁医院 2023/06/29播放(27615)
肾病患者一般情况下可以吃杨桃，但杨桃是一种南方水果，也就是热带水果，在北方的人或者没有接触过的...
2023/06/29播放(27615)
"有肾病的人能吃大蒜，除非肾病患者胃肠道功能不好，比如出现恶心、呕吐、消化不良，如果没有这种症状就可以吃大蒜。大蒜里面含有大蒜素，是一种良好的杀菌剂，有助于肾病的恢复。肾病有轻有重，如果严重的肾病可以出现严重的水肿，影响到胃肠道功能，消化液分泌不正常，胃肠道蠕动也不正常，甚至出现逆蠕动。不管吃什么食物都可能出现恶心、呕吐、消化不良、食欲不振的情况。不光是大蒜，其他物质都必须限制摄入。从另一方面讲，大蒜虽然是对机体有十分的好处，但是大蒜本身很辣，很多人受不了这个辣味，所以食用大蒜的时候不要过多，过多了很容易造成刺激性的物质，使胃肠道反应加重，所以有肾病的人能否吃大蒜需要根据实际情况来判断。"
2020/04/21收听(54716)
"有严重肾病的患者最好不吃三七，因为三七具有活血化瘀的作用，而所谓严重肾病就代表肾脏的功能进行性减退，出现慢性肾功能衰竭尿毒症，由于毒素不能及时清楚，导致机体毒性物质较高，会干扰机体的凝血系统，而引起各个系统的临床表现，尤其是消化道出血的发生率比较高，使用三七可能会使出血症状加重。另外，尿毒症晚期的患者会合并有心脑血管的疾病，尤其是脑出血发生率较高，因为往往合并有恶性高血压，对于使用三七弊多于利，所以不建议使用。"
2021/03/15收听(55248)
肾病的病人要求低盐、低脂、优质蛋白饮食，常见的水果其实都能达到这个标准。所以，对于肾病的病人，... 马强│中国人民解放军总医院 2023/08/08播放(46012)
肾病的病人要求低盐、低脂、优质蛋白饮食，常见的水果其实都能达到这个标准。所以，对于肾病的病人，...
2023/08/08播放(46012)
"肾病病人可以吃黑芝麻，临床上通常会把肾炎综合征、肾病综合征和肾功能不全这三大块都归在肾病范畴内，这种病人的饮食禁忌主要是以低盐饮食为核心，要求每天食盐的摄入是4-6g，还要配合低脂、低嘌呤饮食，如果合并肾功能不好，还要求低蛋白饮食，黑芝麻基本符合以上饮食要求，所以肾病病人可以吃黑芝麻。黑芝麻含有的营养也比较充分，对于肾病患者的全面营养也有一定好处。除此之外，黑芝麻油脂含量比较高，对于润滑肠道也有一定的作用。但黑芝麻的油脂含量高，如果一次吃太多，容易导致病人出现高脂血症和脂代谢的紊乱，这一点对于肾病的治疗有一定影响，所以肾病病人可以吃黑芝麻，但要求病人不要吃太多。"
2021/07/09收听(47854)
"肾病病人可以吃青椒，但如果合并中度或重度肾功能不全，这时一般不建议病人吃太多青椒。肾炎综合征、肾病综合征和肾功能不全这三大类都划分到肾病行列中，肾病病人的饮食要求主要是低盐、低脂、低嘌呤饮食，如果病人存在肾功能不全，这时甚至要求低蛋白饮食。青椒符合以上饮食禁忌，所以肾病病人可以吃青椒，而且青椒的营养成分也比较全面，对于病人的全面营养也有一定帮助。青椒含钾量比较高，如果病人合并中度、重度肾功能不全，这时要尽量避免吃太多青椒，因为太多青椒会导致钾摄入增多。钾摄入增多，钾又不能有效的排出，则会导致病人出现高钾血症。高钾血症有时可能会致命，这时病人可能会表现为心率减慢、心律失常，甚至是心跳骤停，威胁到病人生命等。所以从这个角度上来看，肾病病人一旦合并中度或重度的肾功能不全，通常不让病人吃太多青椒。如果病人实在想吃，可以焯几遍水后再给病人烹饪，但烹饪时也要注意，一个是不能放太多油，另一个是不能放太多盐，这样才能让病人有一个健康的饮食。"
2021/08/27收听(98878)
北大人民医院 杨冰
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山东大学齐鲁医院 彭涛
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河北医科大学第三医院 王秀芬
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