重度脂肪肝的饮食，要避免高脂、高糖、饮酒等。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，根据在B超下的表现，又分为轻、中、重度。对于酒精性的重度脂肪肝，最好的预防方式就是戒酒，戒酒以后可以缓解重度脂肪肝的进展。适当补充合理的膳食，比如新鲜的蔬菜、水果，健康的生活方式，都可以逆转脂肪肝。
非酒精性脂肪肝为营养过剩、营养不足等因素所致，对于营养过剩，要减少营养特别是脂肪的摄入量。对有血脂过高的病人，要使用降脂的药物帮助缓解。对于营养不良引起的脂肪肝，要补充营养成分。不管是什么原因引起的脂肪肝，好的生活方式对改善脂肪肝有帮助，比如增加运动量、合理的膳食等。
