红薯是很好的食材，可以烤着吃、蒸着吃、煮着吃、打红薯泥。红薯富含丰富的糖类，糖尿病的人不能多吃，否则会引起血糖的急剧升高。甜食会刺激胃酸分泌，如果是本身就有胃酸分泌高，甚至是胃溃疡的患者，不能多吃红薯，否则可能胃酸分泌更多，出现胃疼的情况。红薯淀粉含量很高，所以会导致产气，平素本身容易胀肚，腹胀、胃胀的人要适可而止，一般吃100-200g红薯即可，吃得过多，产气量增加，腹胀难忍、排气也会增多，有点影响形象。
小儿吃红薯，有助于身体发育，口感也非常不错，可以适当吃。便秘的人适当吃红薯，能够起到通便的效果，但如果是机械性梗阻，比如肚子上做过手术，大便不通，再吃红薯可能会加重梗阻，就一定不要进食，要及时就医。
