食用柿饼不会显著增加泌尿系统结石发病的风险，泌尿系统结石通常包括草酸钙结石、胱氨酸结石、尿酸结石、磷酸镁铵及碳酸磷灰石等物质，主要内容如下：

1、草酸钙结石：形成条件是人体饮食中摄入较大量草酸，草酸经泌尿系统排泄到尿液之中，与钙聚集形成草酸钙结石。柿饼中含有草酸量较低，因此吃柿饼不会增加草酸钙结石的风险；

2、尿酸结石：患者摄入大量嘌呤物质，常见于海鲜、肉汤等，可能引发尿酸结石。柿饼中嘌呤含量较低，食用柿饼不会增加尿酸结石形成风险；

3、胱氨酸结石：主要与遗传因素有关，由于人体对四种不同氨基酸代谢障碍导致，与饮食关系并不密切；

4、碳酸磷灰石与磷酸镁铵结石：多与泌尿系统感染有关，与饮食关系不密切，所以食用柿饼不会增加碳酸磷灰石与磷酸镁铵结石的风险。