在隆鼻手术以后，经常听到要禁止吃某些发物，实际上发物是一个汉语词汇，来自中医的讲究。科学地来讲发物是什么，发物实际上指的是一些比较有营养或刺激性食物，可能诱发身体的固有的毛病，或加重现有毛病的食物。

一般来说，这种所谓的发物，第一个有可能是异种蛋白，代表性的有海鲜类，海鲜类有可能会引起过敏反应，第二个如酒或蒜、葱，可能会使毛细血管扩张，使局部渗血增加。实际上一般来说，不管是海鲜还是什么，如果没有过敏，以前吃过没有过敏，在隆鼻手术以后，并不是一定就不能吃。这些酒一般还是禁止，至少3个月之内要禁酒，术后最好不要抽烟。蒜、葱作为一个辅料加到菜中，这种量还是比较少，能够引起的这种副作用有限，所以葱和蒜对手术的影响基本上可以忽略不计。