食道在喉咙下方，口腔内距门齿15-18cm位置进入食道。食道位于胸骨后方，大概为剑突即肺和腹部交界部位，长度约40-45cm，但也因人而异，但每个人食道位置相对固定。食道有3个生理狭窄部位，基本呈直状，有少量弯曲。

食道实际在咽喉后面，咽喉位置有会厌，张口可看到悬雍垂。当吞咽时会厌挡于气道前，以避免出现呛咳现象。说话时会厌挡在食道前，有气流通过声门即可发出声音。