长链脂肪乳主要是作为营养支持类药物，为机体补充脂肪酸和卵磷脂。长链脂肪乳是由大豆油经过乳化，加卵磷脂所制成的肠外营养制剂，主要作用是为机体提供脂肪酸以及卵磷脂。
人体多项生命活动都需要脂肪酸的参与，很多脂肪酸不能够人体自己合成，需要外源性的摄入，称为必需脂肪酸。而长链脂肪乳中就含有这种必需脂肪酸，并且脂肪酸也是能量供给的主要来源。
脂肪酸在发生氧化时会释放大量能量，供给生命活动。另外脂肪乳中含有的卵磷脂是很多生物膜的基本骨架，对于细胞的结构及功能，都具有非常重要的维持作用。
长链脂肪乳主要适合用于肠外营养支持的患者，这类患者不能经口进食，或者经口摄入的热量及营养物质不能满足日常需求，这时可能需要使用长链的脂肪乳。
这种脂肪乳通常需要与碳水化合物和氨基酸，共同组成肠外营养支持的品种和配方，起到协同作用。总之长链脂肪乳主要用于肠外营养支持的患者，为患者提供脂肪酸以及卵磷脂。
