食物中没有能降低尿酸的物质。尿酸升高提示机体嘌呤代谢紊乱，此时可以少食用一些嘌呤高的食物。蔬菜中含有的嘌呤物质较少，大多数都可食用，包括冬瓜、黄瓜、茄子，以及白菜、油麦菜、小油菜、莴笋、芹菜、香菜等绿叶蔬菜。
嘌呤含量高的食物，主要是在肉类、海鲜、豆制品中。若患者出现高尿酸血症，此时要尽量少吃海鲜火锅、海鱼、海虾、肉类。
此外，发生高尿酸血症时，应给予排酸药、抑酸药、碱性药物治疗。尿酸的正常值一般男性控制在420μmol/L。
而女性患者在更年期以前控制在350μmol/L，更年期后由于雌激素、孕激素水平下降，尿酸含量增加，但也要求在420μmol/L以内。发生高尿酸血症时需要进行控制，因为尿酸升高容易导致痛风。
