全身麻醉的手术是通过开放外周静脉以后，通过外周静脉注入镇痛药、镇静药和肌肉松弛药，并且配合吸入药进入到血液循环，从而阻滞大脑中枢，使病人的痛觉丧失、意识丧失、反射消失、肌肉松弛的一种麻醉方法，给外科创造良好的手术条件和手术环境的一种麻醉方法。
在应用过程中需要气管插管，需要麻醉机和呼吸机的支持，保证病人的气道顺畅。同时在这个过程中，要监测病人的生命体征，包括血压、脉搏、心率、氧饱和呼末二氧化碳，以及意识深度、肌肉松弛等情况。
保证在围手术期间病人的生命体征平稳、深度恰当、肌肉松弛可靠，整个过程短暂、易于控制。所以在围手术期需使用可逆、可控的麻醉药物和方法。
