尿酸高一般不可以吃鱼胶，因为鱼胶属于高嘌呤饮食。患者尿酸高，通常就是由于嘌呤代谢的异常，所造成的高尿酸血症，其属于代谢性疾病，所以一定要管住嘴，最好不吃高嘌呤的饮食。

高嘌呤饮食包括海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、坚果以及香菇，其都属于高嘌呤饮食。每100g的食物当中，含有嘌呤类的物质≥150mg，都属于高嘌呤饮食。

鱼胶即鱼鳔，为鱼肚子中的器官，仍然属于高嘌呤饮食。所以对于血尿酸高的患者，最好不要吃此种高嘌呤的食物，否则随时会使得患者发生痛风、随时会加重病情、毁损肾脏、毁损血管以及眼睛。

因此，对于尿酸高患者而言，一般不要吃鱼胶。