胆囊胆固醇结晶是指在胆囊里，胆汁的胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇浓度过高，就容易在胆汁中析出结晶。胆固醇结晶析出会沉积在胆囊璧上，形成胆囊壁上的胆固醇性结晶，此时患者就及时给予控制、处理，如饮食调控、运动锻炼、病因预防、戒烟、戒酒。胆固醇性结晶少量的情况下，通过治疗可以得到有效缓解，甚至消失。
如果此时患者没有注意调控，还在持续过多的摄入高脂肪、高胆固醇、油腻、油炸食物，就会导致胆固醇结晶进一步加重。到后期可能会形成胆固醇性结石，或者胆固醇性息肉，也可能因胆固醇结晶过多而导致胆囊炎症发作、胆囊壁增厚。因此早期出现的胆固醇结晶，患者要注意预防以及控制，必要的时候可以服用利胆的药物，比如熊去氧胆酸，针对胆固醇性结晶的治疗有一定的效果。
