胆汁反流对蔬菜的进食，通常没有明显的禁忌，但蔬菜对治疗胆汁反流，目前而言没有作用。尽量吃一些新鲜的蔬菜，在吃的过程中注意把握量，适量进食。不能过量摄入，或者不进食其他食物，为达到减肥或者其他目的，只吃素食、蔬菜，这样反而容易产生胆汁反流，因为使用量变少。因为胆汁需要进食一些脂肪、蛋白质类食物，才能促进胆汁排泌。
只吃素食，胆汁利用相对减少，排泌减少，所以只是吃蔬菜、素食，对于胆汁的正常排泌不利。要求饮食均衡，吃蔬菜时也要吃一些谷类、蛋白质、脂肪类食物，要均衡饮食，才能够使胆汁流出顺畅，避免胆汁反流的情况。一旦出现胆汁反流，应该到医院请医生帮助进行治疗，自己通过饮食没有办法治疗胆汁反流。
