吃东西容易呛到，可能与会厌功能出现紊乱有关。通常情况下，食管和气管相伴存在，人体有一个结构就叫会厌，会厌是像一个盖子一样，盖在人体的气管和食管上。当人体在进食时，其就自动盖到气管上面，此时食物就进到食管中，而不会进入到气管内，这是会厌正常的情况。当人体在进行呼吸时，会厌又盖到食管上，此时气体就进到气管里，为人体自身的调节。

如果人体此种调节功能出现紊乱，如自身吃东西时，会厌不能严密的盖在气管上，若有少量食物进到气管中，就会引起呛咳，为一种生理反应，通过呛咳，将进入到气道内的食物细微颗粒排出气管，如果不能排出，其在人体气道中就可能会引起肺部感染，所以这也是人体的保护机制。

正因为会厌是这样的功能，其靠自身来调节，如活动的阀门来盖住，随着功能的不同来遮盖住气管和食管。所以在吃饭时，人体就尽量不要去说话或者少说话，或者不要大声说话、大声笑。如果人体在吃饭时说话，可能会厌既要兼顾到气管，又要兼顾到食管，所以此时就容易出现其保护功能不够完全的情况，就有可能让人体吃的东西少量漏入到气管中引起呛咳。

所以人体吃东西容易呛咳时，要注意可能为自身会厌功能存在紊乱，可能需要在进食时注意，尽量不要在吃东西时说话、大笑，吃东西要慢。另外，部分人群可能存在会厌炎症，也容易影响其功能，此时人体也可以吃减轻会厌水肿的药物，比如去吃治疗咽炎的药物，可能会有一定的作用，可以尝试。