不论是中医还是西医，都认为喜欢吃酸和人的体质并不存在关联。具体分析如下：

1、中医角度分析：中医有9种体质的学说，根据不同的表现将人体的体质划分为9种，包括气虚质、阳虚质、阴虚质、气郁质、痰湿质、湿热质、特禀质、血淤质和平和质等等，但这其中的任何一种体质，和喜不喜欢吃酸的东西都没有联系，吃酸和中医中的9种体质并不产生任何关联性。

2、西医角度分析：西医中的酸性体质碱性体质的说法，其实是伪科学的命题，人并不存在所谓的酸性体质和碱性体质。不能认为喜欢吃酸的是因为属于碱性体质，或者喜欢吃酸东西可以把人的体质变成酸性，这都是不科学的观点。因为人体体液的pH值为7.35-7.45，属于弱碱性，且人体中具有非常强大的调节系统，当体内的酸碱平衡发生失调时，人体的调节系统会发挥作用，使pH值稳定在正常的范围内。如果人体内的pH值低于7.35或高于7.45，便会对生命造成严重的威胁。所以说正常的人就是属于弱碱性的环境，不存在酸性体质或者碱性体质。