一般建议婴儿在出生后8个月开始食用蛋清，若为过敏体质、过敏严重或湿疹较多，为预防蛋清过敏，可以推迟至1岁后再食用。蛋清对于婴儿是较为重要且富含营养的食物，鸡蛋黄即蛋黄部位，一般建议在婴儿出生后4-6个月，可添加辅食后再进行补充。但建议在8个月时补充蛋清，因蛋清里含有较多优质蛋白质，对于婴儿生长发育以及提升免疫力、抵抗力均有帮助。

但蛋清里含有多种蛋白质，过敏体质婴儿在食用蛋清后可出现过敏现象。因此，添加蛋清时，需注意最开始食用时要少量添加，即使有过敏体质也不会引起较大过敏反应。另外，添加蛋清时1天内只添加蛋清，不可增加另一种新食物，以便让胃肠道更好适应。