具有健脾利湿作用的药食同源食材都可以泡水喝，都有利于祛湿气，使体内阴阳、脏腑、气血恢复平衡状态，比如红豆、薏米、莲子、山药等。湿气中医称之为湿邪，是引起人体疾病的六淫病邪之一。中医认为湿邪可以分为内湿和外湿，外湿主要与居住环境比较潮湿有关，而内湿主要与脏腑功能失调，尤其是脾运化水湿功能下降有直接联系。
由于脾功能受损，不能正常运化水湿，从而导致水湿在体内产生，就会出现一系列的症状。比如皮肤油腻、口中黏腻、身体困倦沉重、下肢浮肿、大便黏腻，同时大便解不尽，舌苔比较厚腻等症状。所以如果要祛湿，建议选择健脾利湿的方法进行治疗。
