胰腺炎患者出院后可以正常饮食。所谓忌口是针对于有明确的原因引起的，比如是因为喝酒、暴饮暴食、食用过多油腻食物引起的胰腺炎患者，这时实际上也不叫忌口，而是要去除病因。

比如是因胆道疾病引起的胰腺炎，如胆囊结石、胆总管结石、慢性胆囊炎等。同时出院之后又没有对胆道做相应的处理，即没有做胆囊切除术，也没有做ERCP，没有把胆总管结石处理好，就可能会再次引发胰腺炎。对于这类患者，一定要清淡饮食，特别油腻的食物以后尽量不要去吃。其次比较甜的水果或者牛油果等含脂量比较高的水果、坚果等，尽量避免食用。

另外，有些患者出院后有血糖升高的情况，因为胰腺炎有可能会损伤到胰岛细胞，继而导致胰岛素的分泌减少，从而伴发有糖尿病的问题。这类患者也要忌口，要遵循糖尿病患者的饮食，糖分特别高的食物应避免进食，包括水果、含糖的饮料等，患者要严格按照糖尿病的营养膳食指南来进行三餐的搭配。