血液中甘油三酯通常需<1.69mmol/L，当甘油三酯>1.69mmol/L时，称为高甘油三酯血症。高甘油三酯血症一般与饮食有关，如果近期摄入过多高油脂食物，会导致甘油三酯明显增高。所以做甘油三酯水平检测前要空腹10小时左右，近2周都应维持较健康、稳定的生活方式，还应避免长期剧烈运动，但运动员除外。
另外，高甘油三酯血症也与血糖有关，如果近段时间患者血糖较高，发生糖代谢紊乱，因为糖脂代谢可以相互关联，所以可导致体内甘油三酯水平较高。高甘油三酯血症与高血糖状态同时存在，需控制高糖状态或进行补液，如果发生酮症酸中毒，及时补液后甘油三酯会明显下降。如果甘油三酯>5mmol/L，人体发生急性胰腺炎的风险较高。高甘油三酯血症需注意控制饮食、适当运动，选择适当药物进行降脂治疗，可以使用β类降脂药物，将甘油三酯降下来后可以缓慢替代为他汀类降脂药物。
