首都医科大学附属北京世纪坛医院
消化内科
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胰腺炎在住院期间不能喝牛奶，即便是水，也需在医生指导下逐渐过渡。胰腺炎是消化内科较重症的一个疾病，主要发病机制是各种各样的原因引起的胰腺化学性炎性反应，可能会引起全身炎症反应，是消化科重症，通常又称为消化科心肌梗死。
通常喝牛奶后，胰腺本身会出现充血、水肿的化学性炎症反应，牛奶又刺激胰液分泌，会进一步加重胰腺的化学性炎症，会引起腹痛及胰腺的水肿、坏死加重。当疾病痊愈出院后是否能喝牛奶，最好先咨询管床大夫。如果是高脂血症患者，也需警惕出院后是否能喝牛奶。因此，出院后即便是喝牛奶，也需要警惕。
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急性胰腺炎发作以及恢复期，尽量不要喝牛奶。 刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/10/23播放(51044)
刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/10/23播放(51044)
"胰腺炎的患者如果症状缓解以后，可以少量的喝牛奶，但是应当不要喝太多。由于牛奶中含有不少的脂类物质，为了避免引起胰腺炎的再次发生，应当少量的饮用。胰腺炎的病人需要注意的是绝对戒酒，低脂、清淡饮食，避免食用含油脂比较高的食物。如果是胆源性胰腺炎，应当及时的将胆囊切除，避免再次引起胰腺炎的发生。由于胰腺炎可以反复的发生，所以在饮食方面需要多加的注意。对于比较肥胖的患者需要进行减肥、适当的运动锻炼；对于高脂血症患者，应当口服降脂的药物，以免引起胰腺炎的反复发生。胰腺炎的患者可以少量的饮用牛奶，但是不要太多。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2023/03/10收听(19696)
"胰腺炎的患者不能喝牛奶，患有胰腺炎的时候对消化有一定的影响。牛奶含有脂类且是高脂饮食，进食之后会造成胰腺负担的加重，会加重胰腺炎的病情。同时牛奶在消化的过程中会产气，反而造成腹胀这些症状。胰腺炎的患者什么时候能喝牛奶要看病情的变化，胰腺炎病情稳定之后可以少量的试着喝牛奶。在急性发作期腹痛症状比较明显的时候，绝对不能喝牛奶，会加重病情而导致病情进一步恶化。所以胰腺炎的患者能否喝牛奶，一定要看时间。"
杨春光│吉林医药学院附属医院
2023/05/10收听(45354)
胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，各种原因导致的胰液排空不畅，会使胰酶激活，形成局部的胰腺自身消化反应，进而导致胰腺炎产生。胰腺炎存在的时候，饮食包括喝奶、饮酒以及正常的进食都是严格禁止的。因为进食以后会刺激促胰液素和胆囊收缩素的释放，使得胰液进一步分泌增加，可以导致十二指肠乳头水肿和局部的括约肌痉挛而加重胰腺炎。如果发生重症胰腺炎，患者有较高的死亡率，重症胰腺炎的主要表现为腹痛、压痛、反跳痛、腹肌紧张以及肠鸣音的减弱或消失。一旦出现重症胰腺炎，常常还会出现呼吸功能、肾功能以及肠道功能的衰竭。因此，在胰腺炎痊愈之前何时恢复饮食，一定要听从医生的医嘱，不要自行调整。
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/01/19收听(92016)
"胰腺炎患者在发病初期和治疗早期不能喝牛奶粉，因为在这个时期，患者病情比较严重需要完全禁食、禁水，不能吃任何东西。当胰腺病情稳定或者逐渐处于恢复期时可以少量喝牛奶粉，不要喝过多奶粉，容易产生腹胀、胃胀的情况。选择牛奶粉时尽量要选择低脂或者脱脂的奶粉，更有利于胃肠道吸收，减轻胰腺炎肠道的负担，能够提供胰腺炎患者一定量的优质蛋白以及利于吸收、消化。因此现在患者在饮食上要注意应该以稀粥、面汤以及营养汤为主，避免暴饮暴食或者吃过多的油腻、油炸食品，有利于胰腺炎病情的恢复。"
李常月│七台河市人民医院
2023/01/14收听(68238)
"胰腺炎患者治愈以后也尽量少喝牛奶，因为牛奶中含有很多脂类和高蛋白物质，容易导致胰腺炎患者的血脂异常升高，加重胰腺的负担，因此胰腺炎治疗好以后尽量以脱脂奶粉为主，少喝纯牛奶，能减少诱发胰腺炎的机会，同时在饮用其他饮品时避免喝辛辣刺激性的酒精饮料，应该以低盐、低脂、低油腻的食物为主。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，包括菠菜、芹菜、粗纤维的韭菜等，同时可以选择苹果、香蕉、橘子等，水果当中含有丰富的维生素C以及微量元素，对于提高胰腺炎患者的机体抵抗力以及抗病能力都有好处。"
2023/01/15收听(69554)
"在胰腺炎的恢复期不建议喝牛奶，也不建议食用其他的奶制品、保健品、豆奶粉或其他的人工合成制剂，现在的部分牛奶或者其他保健食品含有添加剂成分。牛奶本身就有可能会刺激胃黏膜，有可能会产气过多，造成胃肠蠕动增加、胃酸分泌增加，诱发或者加重胰腺炎的情况，所以在胰腺炎恢复期尽量不要喝牛奶。不管是吃水果，还是吃其它的物品，一定注意不要空腹食用，建议一定要温热为主。胰腺炎恢复期建议不喝牛奶，以清淡、易消化的饮食为主，恢复期早期应该以流质饮食为主。"
张强│山东省立第三医院
2023/07/22收听(69740)
"胰腺炎的恢复期可以喝牛奶，但是应当选择脱脂牛奶。胰腺炎是临床上比较常见的急腹症，目前认为胰腺炎的常见原因包括胆管结石、暴饮暴食、大量饮酒、高脂血症以及其他相关因素。胰腺炎在我国以胆道结石和胆囊结石最为常见，胰腺炎的临床症状主要是表现为左中上腹部剧烈疼痛，可以向腰部放射，同时伴有恶心、呕吐、腹胀、发热等相关症状。胰腺炎发作时，影像学和血液学会有显著的改变，血尿淀粉酶会显著增高。在胰腺炎的急性期需要禁饮食，在症状缓解以后可以逐渐给予流质饮食，流质饮食可以选择大米粥、小米粥，也可以选择蛋白粉或者是脱脂牛奶，逐步再过渡到半流质饮食和普通饮食，比如鱼肉、蔬菜、米饭、面条以及馒头等。"
金鑫│枣庄市中医医院
2023/07/20收听(43514)
由胆囊结石引起的胰腺炎患者，不建议喝牛奶。胆囊结石引起胰腺炎的主要机制在于结石从胆囊内排出，进... 高鹏骥│北京积水潭医院 2023/11/22播放(81298)
由胆囊结石引起的胰腺炎患者，不建议喝牛奶。胆囊结石引起胰腺炎的主要机制在于结石从胆囊内排出，进...
高鹏骥│北京积水潭医院
2023/11/22播放(81298)
胆囊结石引起的急性胰腺炎期间是不可以喝牛奶的，胆囊结石会掉出到胆总管，嵌顿于胰管的开口，会出现胆源性胰腺炎。急性发作期间需要禁食，给予肠外营养、抑制胰酶、消炎、解痉、对症的处理，此时是不可以吃任何东西的。如果在胰腺炎控制缓解后，可以少许的吃一些清淡食物，暂时先不要喝牛奶，待结石排出或者胰腺炎完全恢复后可以适当喝牛奶，但最好是以低脂或者脱脂的牛奶为主。如果胆囊结石引起胰腺炎严重的情况，保守治疗无法缓解，需要给予手术治疗才能够有效地控制胰腺炎。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/01/21收听(36078)
"胰腺炎患者在疾病恢复期可以喝牛奶，但是为了安全起见，建议最好喝脱脂的牛奶，以免导致胰液分泌增加而使胰腺炎再发加重。另外，因为牛奶中含有较为丰富的蛋白质，所以不能保证喝牛奶会使胰液的外分泌增加，也可能会使胰腺炎病情加重，所以建议患者最好待病情完全恢复后喝牛奶。另外，在饮食上，胰腺炎患者一定要注意清淡饮食，先从无油、半流饮食逐渐过渡到少油、半流饮食，在病情完全康复后才可以恢复到正常的清淡饮食。同时还需要积极戒酒，而且还要治疗胆道疾病，一定要避免暴饮暴食。如果胰腺炎患者在治愈出院后，平时生活中有不适症状发生或者有类似于胰腺炎的症状发生时，需要及时到医院复诊。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/10/16收听(20064)
" 胰腺炎是比较常见的外科急腹症，在胰腺炎发病时或者在治疗早期，尽量不要喝牛奶。因为早期在治疗过程中需要完全禁食、禁水，不能吃任何东西。当胰腺炎病情恢复，肠道功能蠕动或者排气、排便后可以喝少量、适量的牛奶，能有效提供给患者能量和热量，有利于胰腺炎的恢复。饮用的牛奶最好选择低脂牛奶，由于低脂牛奶的脂类含量比较低，能降低血脂过高诱发胰腺炎的可能。 在饮食上应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，包括苹果、橘子、香蕉等。以上水果中还有维生素C及微量元素，有助于提高胰腺炎患者的抗病能力，有助于胰腺炎恢复。"
2023/02/08收听(44404)
"胰腺炎的患者在出院多长时间能够喝牛奶，主要取决于患者胰腺炎出院之后病情的恢复程度以及患者的自身状态来决定的。对于胰腺炎出院以后腹部胀痛以及消化不良的症状完全消失，一般在1-2个月以后就可以逐步喝牛奶，但是尽量要喝低脂或者脱脂牛奶，有利于肠道吸收，减轻肠道的负担，能够提供胰腺炎患者足够的热量和能量。同时对于急性重症胰腺炎，包括坏死、出血性胰腺炎，出院后短期内包括半年以内尽量不要喝牛奶，容易加重肠道负担，诱发胰腺炎二次的可能性比较大。因此胰腺炎在出院之后具体需要多长时间喝牛奶一定要具体的咨询主管医生，或者根据自己病情来相应的判断。"
2023/04/23收听(52990)
" 胰腺炎的恢复分三个阶段，分别为恢复初期、恢复中期和恢复后期。在恢复初期和中期，胰腺还不能发挥其正常功能，牛奶中的高蛋白和高脂肪会加重胰腺负担，不利于患者康复，还可能对胰腺再次造成伤害，所以在恢复的初、中期不要喝牛奶。 恢复后期可根据患者的健康状况，如果没有不适的症状，可以少量的补充牛奶，改善患者的营养不足问题。完全康复后逐渐、适量的增加含蛋白质和脂肪的食物，以增强患者的体质。"
贾树宝│同煤集团总医院
2023/09/10收听(71718)
"胰腺炎是急腹症中比较常见的疾病，胰腺炎患者病情可轻可重，有的胰腺炎可以引起急性重症胰腺炎比较严重，可以引起患者全身多功能脏器的衰竭，甚至死亡。一般情况下的胰腺炎可以通过药物治疗，达到治愈的情况。对于胰腺炎的治疗，要查明病因，针对病因进行治疗，如果是胆源性的胰腺炎，应当行胆囊切除术或者胆总管取石手术。如果长期大量饮酒引起的胰腺炎，应当及时戒酒，针对病因的治疗比较关键和重要。"
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