嗓子辣辣的难受，要看发病时间的长短，如果病程在1周以内，多数是急性咽炎的变现或者是和饮食刺激有关系。比如烟酒刺激以及进食过热、过辣的饮食刺激，这个情况一般可以观察，一般在3-5五天内逐渐缓解和恢复，也就不需要更多药物治疗。

即使有点急性咽炎，也常见和病毒感染有关，比如感冒病毒，这种情况一般可能还会有发烧，但发烧一般也会在3-5天之内逐渐退烧和慢慢恢复。一般也就不需要更多药物治疗，实际上抗生素等药物对于病毒感染也是无效的，所以不建议使用药物治疗，只要注意观察，好好休息，一般会在1周左右逐渐缓解和恢复。

但是嗓子辣辣的，感觉难受，持续不愈，比如持续几周甚至几个月不好。常见因素就是和胃酸、胃液反流刺激导致的反流性咽喉炎有关，反流性咽喉炎因为很多患者并没有反酸感觉，所以导致患者往往根本意识不到有胃酸反流刺激因素存在。

所以导致胃酸反流因素得不到及时、有效治疗，就导致反流性咽喉炎的各种咽喉不舒服，比如嗓子辣辣的，感觉异物感、烧灼感等不适症状容易持续不愈或者反复发作，遇到这种情况一定要注意胃酸、胃液反流刺激因素，必要时使用抑制胃酸的药治疗才能慢慢取得好疗效。