胃热是指胃中灼热感，如胃炎、胃食管反流、消化性溃疡、胃部肿瘤等疾病均可以引起胃部灼热感。胃热与烧心不同，烧心是指胸骨后的灼热感，通常与胃食管反流、食管内脏高敏感等因素相关，而胃热位置相对偏低，通常在剑突下出现灼热感。
胃热的治疗讲究辨证施治，《黄帝内经》中认为诸呕吐酸、暴注下迫，皆属于热，即吐酸病、呕吐、剧烈腹泻等症状，通常与肠胃积热有关。胃热有时可能是阳明经证，即足阳明胃积热所致，此时可以使用清胃热药物进行治疗，如清胃散、白虎汤等，也需要辨证施治。胃热证候包括肝胃不和、肝胃郁热、肝胆湿热等，需根据病人的不同情况，选取不同药物。
