孕妇可以吃红糖煮鸡蛋，但需排除妊娠期糖尿病的孕妇。红糖和鸡蛋都非常有营养价值，含有丰富的蛋白质、铁、微量元素、矿物质等营养成分，红糖水煮鸡蛋营养价值非常高，孕妇只要没有诊断妊娠期糖尿病则可以吃红糖煮鸡蛋，但每天不要进食过多，建议一天吃一个即可。

如果在孕24-28周时通过糖耐量试验诊断妊娠期糖尿病，则建议吃白水煮鸡蛋，这样可避免摄入红糖中糖分而引起血糖骤然升高，不利于孕妇和胎儿的健康和安全。鸡蛋中含糖量不高，主要的营养成分是蛋白质、微量元素、矿物质、铁等，非常健康，白水煮鸡蛋如果一天吃一个也会提供孕妇和胎儿的营养需求，不会升高血糖。