洋葱有轻度降血糖作用，但长期食用不可以替代药物。若血糖已经升高到需要使用药物的地步，食用洋葱并不能够起到药物一样的降糖效果，因此若诊断糖尿病且需要用药，不建议通过食用洋葱降低血糖。
糖尿病患者食用洋葱确实有很多好处，洋葱中含有黄尿丁酸等这类物质，具有降血糖作用。但要注意黄尿丁酸是一种容易挥发物质，当洋葱长期或高热烹饪后，这种物质就会挥发或减少，因此糖尿病患者如果食用洋葱，建议尽量生吃、凉拌，减少烹饪时间，本身含量比较少，降血糖效果比较有限。
另外洋葱中含有降脂成分，会有降血脂、降血糖等效果，使洋葱在三高或四高等人群比较受欢迎。推荐糖尿病患者每日可以摄入20-50g洋葱，尽量生吃或者凉拌。
