尿酸高的患者不建议食用炸鸡，尿酸高是由于体内嘌呤代谢异常而产生的一种代谢性疾病，患者要控制饮食中的嘌呤摄入量。尿酸升高、非痛风急性发作的患者建议食用低嘌呤及中嘌呤的食物，鸡肉属于中嘌呤食物，每100g鸡肉中嘌呤含量在140mg左右，可以适量食用。
由于尿酸升高的患者多合并其他代谢异常，如血脂升高、血糖升高、肥胖等代谢综合征，所以不建议进食油炸食品，包括炸鸡。而且过量的油炸食品会增加体内脂肪的含量，进而导致血脂代谢异常。如果尿酸升高的患者想要进食鸡肉，建议采取炖、煮、涮等烹饪方式，能够减少炸鸡中的脂肪含量，通过涮、煮后鸡肉的嘌呤含量也会减少。
