食管癌手术后进食食物堵有很多原因，可能是选择的食物过大，食管癌患者的进食用30口咀嚼法，食物在嘴里咀嚼的次数要够，形成比较细的颗粒。如果平时狼吞虎咽，这时可能是食物本身的原因导致。还有吻合口的原因，吻合口疤痕的挛缩，吻合口出现肿瘤的复发都可以造成食物梗阻。如果出现这种情况，要做食管胃镜进行判断，如果是疤痕挛缩情况，可以进行食道扩张做预防，如果是肿瘤复发的情况下，可能需要其它的治疗手段。

针对肿瘤的治疗手段解除梗阻，如果是良性瘢痕挛缩的梗阻，还是建议患者进行正常的饮食，让食管有支撑，如果常吃流质或者半流的食物，很容易造成这种吻合口的狭窄的情况，需要反复做扩张。