儿童食用牛初乳不好，主要原因如下：

1、未进行调配：牛初乳只适合牛食用，儿童在出生后鼓励母乳喂养，若母乳喂养量不够，可以增加配方奶粉喂养。配方奶粉虽也来自于牛乳或者羊乳，但是已经按照母乳配方进行调制，所以配方奶粉能够接近母乳，儿童食用的牛初乳是没有按照母乳配方进行调制，所以不适合儿童食用；

2、影响所需：儿童只要进行充足乳类喂养，无论是使用母乳还是配方奶粉，均能够满足生长发育所需，尤其母乳里含有多种抗体，能够增加儿童抵抗力，防止患各种感染性疾病。而食用牛初乳不能增加此类抗体，反而会影响到母乳喂养，因此不适合喂养；

3、明确规定：世界卫生组织规定在婴幼儿食品中，即3岁以下婴幼儿的食品中不能添加牛初乳，因此在3岁之前不建议食用牛初乳。