龋齿早期主要表现为暂时脱矿形成白色斑块或小黑点，是细菌侵犯牙釉质层，而牙釉质没有细胞高度矿化组织。
如果没有及时治疗，随着龋洞加深，逐渐会出现进食酸甜食物时敏感症状，或者刷牙时遇到冷热水刺激不适感觉，当停止刺激时感觉马上消失。当龋洞发展到深层时，进食冷热食物时会有酸痛感，咬合时碰触到龋洞内食物残渣，或者出门遇到冷风也会有牙齿酸痛感觉。
龋齿早期发现可以进行充填，当出现自发性疼痛症状时，已经是牙髓炎症状，需要进行牙髓治疗。所以，平时要注意自己的口腔卫生，减少糖以及精细食物摄入，进食以后一定要用清水漱口或者刷牙，鼓励进食含纤维类食物，定期进行口腔检查，高危人群增加就诊频次。发现龋齿要早期治疗，避免累及牙髓。
