藕粉其实只是一种普通的食物，糖尿病患者喝藕粉并不会带来特别的好处，因为藕粉里主要的成分是淀粉，还含有一小部分的蛋白质、矿物质和维生素，基本上不含脂肪。有些人喝了藕粉以后血糖有所下降，于是认为喝藕粉可以主动降低血糖，这其实是一个误区。
藕也只是一种普通的蔬菜，它含的淀粉会比较多，所以把淀粉提取出来就叫做藕粉，而这种淀粉跟平时所吃的米饭、馒头、包子、面条里的淀粉没有区别，只是量多少的区别。如果藕粉吃得多，同样也会导致血糖的增高，反过来要是藕粉吃得比较少，同时其它的主食也吃得少，就会造成每天的能量摄入减少，血糖自然就会降低，所以不能够把吃藕粉当做主动降低血糖的手段。
糖尿病患者要注意，不要听信别人说吃什么可以降低血糖，就去大量的专门吃这个东西。饮食治疗讲究均衡营养搭配的原则，什么都要吃，但是要注意控制量，不要超标即可。
