黄精可以用来泡酒。 黄精是具有补益作用的药物，中医认为黄精具有滋阴润肺、补中益气的功效。对于患者由于肺阴不足，所引起的咳嗽、喘息、无痰等症状，具有较好的治疗效果。同时对于肾气虚所出现的腰膝酸软、疼痛、小便夜尿频多，以及及大便稀溏，男性出现的阳痿，遗精等症状，具有较好的补益效果。 黄精除可以用药之外，其实用高度的乙醇泡成药酒以后饮用，也是一种较滋补、保健作用的方法。
尽管黄精补益的效果较好，但部分人群不适合使用黄精泡酒，对于酒精过敏的人群，显然不能够饮用黄精泡酒。而对于患有慢性肝病，如各种肝炎病毒感染或肝硬化的患者，也不能够饮用黄精泡酒，否则黄精泡酒中的乙醇会进一步加重肝脏功能的损伤，同时对于孕妇也是不能够饮用。
黄精是具有滋阴润肺作用的一味药物，如果患者属于中医上所说的本身体内有湿邪，出现四肢沉重困倦、皮肤比较油腻、大便粘滞不爽，总是有排便不尽的感觉，下肢出现浮肿。这种情况，中医认为患者属于体内有痰湿，或水湿所导致，也不可以饮用黄精泡酒。
