北京大学人民医院
风湿免疫科
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高尿酸患者可以吃四季豆，四季豆属于中嘌呤食物，但实际上加工后嘌呤含量会下降，因此高尿酸患者可以适当食用四季豆，但不能多吃。
此外高尿酸患者要限制高嘌呤食物的摄入，如内脏、海鲜、海蛤、海蟹、啤酒、碳酸饮料以及含果糖高的水果等。同时高尿酸患者应适当多喝水，每天饮水量保持在2000-2500ml。若患有高血压糖尿病、高脂血症应积极进行治疗，如果尿酸＞500μmol/L，要服用降尿酸药物，但应在医生指导下服用，以免产生副作用。规范治疗、合理治疗才能使血尿酸水平维持在合理范围。
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陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/06/02播放(47684)
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/06/02播放(47684)
尿酸高的人群可以吃四季豆，四季豆属于一种中嘌呤含量的蔬菜，嘌呤含量在中嘌呤食物中较低，每100... 刘爱华│北京医院 2023/03/16播放(47171)
尿酸高的人群可以吃四季豆，四季豆属于一种中嘌呤含量的蔬菜，嘌呤含量在中嘌呤食物中较低，每100...
刘爱华│北京医院
2023/03/16播放(47171)
尿酸高的患者可以吃豆角和四季豆，但是需要煮熟，并且不能多吃。实际食物都不要多吃，而且对于尿酸高... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/01/11播放(61556)
尿酸高的患者可以吃豆角和四季豆，但是需要煮熟，并且不能多吃。实际食物都不要多吃，而且对于尿酸高...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/01/11播放(61556)
"通常吃四季豆中毒的患者，是因为在烹饪四季豆时并没有把四季豆煮熟，或者将其完全加热到沸点后，这时四季豆还没有完全变色，其中含有血细胞凝集素等有毒物质，有毒物质没有被完全破坏掉时，食用后可能会出现中毒的情况。患者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还会有胸闷、气短、心悸、心前区不适，最严重时还会有头晕、头痛、视物模糊不清，伴随眩晕甚至一过性休克等情况，一旦患者出现上述临床症状和表现，要考虑为四季豆中毒，需要到医院进行对症治疗。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/10/11收听(17264)
"女性在怀孕期间可以吃四季豆。四季豆含有多种营养成分包括铁、叶酸等等，并且含有大量的膳食纤维。女性在怀孕之后，随着子宫的增大对胃肠道会造成一定的压迫，这个时候很容易出现一定胃肠蠕动的减缓，出现便秘的症状。四季豆中的膳食纤维能够有效的促进胃肠的蠕动，促进消化，能够改善怀孕初期出现的妊娠反应，并且能够有效的预防和减轻便秘的症状。四季豆中含有大量的叶酸，可以有效预防胎儿出现神经管畸形，所以在怀孕期间可以吃四季豆。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2023/03/01收听(10030)
"吃四季豆中毒可以通过催吐、喝绿豆汤的方法帮助解毒，必要时使用青霉胺治疗。四季豆在没有煮熟的情况下，由于含有皂苷、皂素之类的有害物质，因此摄入之后会导致中毒反应。一旦发现吃四季豆出现中毒现象，需要及时进行催吐。通过催吐可以避免胃内有毒性物质进入到肠道中，可以减少对消化系统造成的损害。同时还应当多喝水，促进肠道中的有害物质快速代谢。部分人可以适当的喝绿豆汤，绿豆汤具有清热解毒的作用，可以缓解中毒反应。对中毒比较严重，尤其是已经出现溶血现象的人，可以适当使用青霉胺进行治疗。青霉胺主要用于重金属中毒，能够终止溶血症状。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/07/19收听(56534)
"吃四季豆中毒症状主要还是以消化道为主，患者可以出现恶心、呕吐，或者出现腹痛、腹泻等典型的临床表现。建议患者食用四季豆不要吃得过多，或者出现中毒症状之后应该及时到医院进行催吐，必要的时候还可以进行洗胃，这些治疗措施都可以有效的缓解症状。如果出现恶心、呕吐的时候，可以使用抑制胃酸分泌的药物，也非常有效，对于缓解这种症状同样有帮助。在这期间还应该注意健康饮食，养成良好的生活习惯，鼓励患者还应该多吃新鲜的蔬菜、水果补充维生素，对于人体也非常好，平时也应该养成不要吃辛辣、刺激的食物。"
邸志勇│黑龙江省医院
2023/04/23收听(39774)
吃没做熟的四季豆可能会中毒，因此在吃四季豆时一定要做熟。轻度中毒可能会出现腹痛、恶心、呕吐的症... 吴春波│北京大学人民医院 2023/10/16播放(74046)
吃没做熟的四季豆可能会中毒，因此在吃四季豆时一定要做熟。轻度中毒可能会出现腹痛、恶心、呕吐的症...
吴春波│北京大学人民医院
2023/10/16播放(74046)
痛风可以吃四季豆，在食谱上看到四季豆的嘌呤含量可能在中等。但实际上四季豆或者其他食物，经过加工... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/06/29播放(27197)
痛风可以吃四季豆，在食谱上看到四季豆的嘌呤含量可能在中等。但实际上四季豆或者其他食物，经过加工...
2023/06/29播放(27197)
四季豆中毒又叫豆角中毒，主要是由于四季豆没有彻底炒熟，四季豆里面含有毒素物质没有被彻底的高温破... 胡志高│海南省人民医院 2023/07/21播放(87866)
四季豆中毒又叫豆角中毒，主要是由于四季豆没有彻底炒熟，四季豆里面含有毒素物质没有被彻底的高温破...
胡志高│海南省人民医院
2023/07/21播放(87866)
"孕妇可以吃四季豆。因为四季豆首先含有大量的叶酸，孕期孕妇吃四季豆，除了可以补充叶酸，还可以补充精力，缓解精神紧张，从而促进胎儿的脑部发育。其次，四季豆含有丰富的纤维素，孕妇吃四季豆可以促进胃肠蠕动，增加胃肠功能，改善胃口，增进食欲，从而促进消化和排便。四季豆当中还含有磷这种矿物元素，可以维持生命活动，促进胎儿的骨骼发育，也能促进孕妇对营养的吸收和消化。吃四季豆可以美肤护肝，也能促进胎儿毛发、骨骼、牙床等健康发育，但是孕妇也要适量吃，也不能吃太多。"
范阿童│盘锦市中心医院
2023/09/10收听(50102)
"吃四季豆有可能会导致中毒，四季豆是日常生活中比较常见的一种蔬菜，营养价值也比较高，比如可以补充维生素C。另外，还富含维生素A和维生素K等，适用于糖尿病患者，如果做四季豆的时候煮的时间太短，或者没有煮熟，就容易出现四季豆中毒的情况。四季豆中含有皂素，中毒之后皂素会对消化道产生不良作用，而且会影响人体的凝血系统，一旦出现四季豆中毒，患者会以消化道症状为主，凝血可能还会出现异常等，因此日常生活中在食用四季豆的时候，一定要将其煮熟或者是用油炸一下，使其中的皂素降解。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/08/02收听(67200)
"孕妇可以适当的食用一些四季豆，四季豆的营养非常丰富，它富含可溶性的膳食纤维，而且还含有很多维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C等等。四季豆里还会含有一些微量元素，比如钾、镁等，虽然四季豆的钙含量并不是很多，但是它却含有比较丰富的维生素K，而维生素K能够增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险，对于孕期的女性尤其有益。除此以外，四季豆中还含有大量的铁元素，非常适合补铁的女性，尤其是在怀孕期间，由于生理性贫血所导致的一些不适症状，这个时候在补充铁剂的同时，还可以适量增加一些四季豆的食用。四季豆中还含有一定的胡萝卜素，所以孕期可以适当的食用一些四季豆。由于四季豆中所含有的膳食纤维特别高，所以在怀孕期间还能够用于减轻腹胀、便秘等这样的不适症状，由于四季豆升糖指数是比较低的，所以即使是那些妊娠期糖尿病合并妊娠的孕妇都可以食用。可是四季豆虽然很好吃，也不能够过量的食用，过量食用一方面有可能会增加胃肠道的负担，反而引发胃肠道的不适症状。在烹饪的时候应当尽量减少油炸的方式，以避免过多的油脂摄入，同时在炸制的过程中，也容易破坏四季豆原有的营养成分。"
程娇影│中日友好医院
2023/09/04收听(45006)
四季豆中毒临床上主要是对症治疗，即根据发生的情况予以相应处理，常见分析如下：1、... 郭峰│中国医科大学附属盛京医院 2023/04/19播放(44036)
四季豆中毒临床上主要是对症治疗，即根据发生的情况予以相应处理，常见分析如下：
1、...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/04/19播放(44036)
怀孕初期可以吃四季豆，但是要注意要充分烹调、彻底熟才能食用。因为四季豆中含有皂素、植物血球凝集素以及胰蛋白酶抑制物，烹调不熟容易引起副作用。四季豆营养丰富，含有丰富的纤维素、铁、磷、铜等无机盐以及叶酸等。怀孕期间孕妇运动量减少以及增大子宫的压迫，很容易引起便秘。四季豆里纤维素可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。还可以降低怀孕初期的妊娠反应，提高食欲。铁和叶酸可以预防贫血，叶酸还可以促进胎儿神经系统发育以预防神经管畸形，磷、铜是胎儿发育所必需元素。
高克非│广州市妇女儿童医疗中心
2023/05/13收听(18462)
"四季豆是经常吃的食物，营养价值很好，含有可溶性纤维，还可以降低胆固醇，含有大量的维生素以及元素钾、镁等，是非常好的食物。但是如果炒的不熟就会引起中毒，主要的有毒成分是皂素和红细胞凝集素，如果在烹饪的过程中有毒物质没有被充分加热、破坏，就会出现食物中毒的现象。食物中毒就会出现消化道的症状，导致菜豆素、皂甙还有细胞凝集素对胃有剧烈的刺激作用，患者会出现剧烈的恶心、呕吐，严重的会出现贲门撕裂，导致消化道出血。四季豆中毒严重的会危及生命，不能自行康复，此外还可以出现腹泻、腹痛、发烧等临床症状，因此四季豆中毒后应该去正规医院就诊。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/02/13收听(41686)
吃四季豆中毒的症状如下：1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心，... 徐珊珊│哈尔滨市第一医院 2023/03/22播放(94046)
吃四季豆中毒的症状如下：
1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心，...
2023/03/22播放(94046)
"高血压患者可以吃四季豆，四季豆在北方也称为架豆或者是架豆王，是一种常见的蔬菜。四季豆中含有丰富的钾离子和镁离子，可以稳定血压，减轻心脏的负担。四季豆中还含有可溶性纤维，可以降低胆固醇，含有维生素A和维生素C，可以防止胆固醇的合成。四季豆含有高膳食纤维，可以降低血糖的生成指数，控制血糖。所以四季豆具有稳定血压的作用，还能控制引起血压增高的一些危险因素，如血糖、血脂。高血压人群在日常生活中可以多吃一些新鲜的绿叶蔬菜和水果，同时要进行低盐饮食，注意加强控制体重。"
李洪宇│沈阳市中西医结合医院
2023/05/05收听(69498)
糖尿病的患者可以吃豆角或者四季豆，而且豆角里含有非常多的维生素，包括维生素A、维生素C，以及还... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/07/10播放(36119)
糖尿病的患者可以吃豆角或者四季豆，而且豆角里含有非常多的维生素，包括维生素A、维生素C，以及还...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/07/10播放(36119)
随着人们生活水平的提高，痛风的发病率呈逐年上升趋势，尿酸高的人群更是庞大，在日常生活中，一定要及时调整饮食和生活方式才能有助于痛风的预防和治疗.除了遗传易感性...
任志勇│汾阳市中医院
2023/12/12阅读(49567)
湖北省中西医结合医院 温暖
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