胆囊是人体非常重要的储存、浓缩、排泄胆汁的器官，一般人体的胆囊位于右上腹，与肝脏右侧的结肠相互毗邻。每天机体分泌大约1000ml的胆汁，大部分的胆汁是储存在胆囊内，帮助消化、吸收食物，尤其是油脂类的食物是胆汁消化吸收的主要对象。

如果患者的胆囊失去了正常的生理功能，就容易造成较多的胆汁在胆囊内长时间的淤积，使胆囊形成息肉或者结石等疾病的发生。尤其是长时间不喜欢吃早餐的人群，这就会造成夜间分泌较多的胆汁，不能够在早晨通过饮食排泄出胆囊内，造成大量的胆汁在胆囊内淤积，形成胆结石或胆囊息肉。因此长时间不吃早餐的人群，对于胆囊疾病的发生属于高危人群。

如果手术切除了胆囊，人体短时间内可能会出现腹痛、腹胀、消化不良的表现。但是由于人体是具有强大的代偿能力，大部分患者在2-3个月虽然没有胆囊，但是机体可以适应没有胆囊的生活状态，满足机体的正常生活。