糖尿病患者可以吃馒头。馒头属于碳水化合物，糖尿病患者的饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。

饮食治疗包括对患者进行总大卡的计算，根据患者的身高计算出标准体重，然后再根据患者每天的运动量，计算出每天的食用大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量控制。

一个糖尿病患者每天的碳水化合物进食量是5-6两，根据身高的不同而有所差异，主食可以吃5两左右，可以按1/5、2/5、2/5三餐配置，中午和晚上可以各吃一个2两的馒头。

糖尿病患者的主食控制非常关键，很多患者对主食的控制并不是十分了解，经常会吃得多一些，容易引起血糖升高。糖尿病患者除了可以吃馒头以外，还可以吃面条、米饭、小米、玉米、荞麦、燕麦。多鼓励患者吃粗粮和杂粮，因为粗粮和杂粮的膳食纤维丰富，升糖指数又低，饱腹感又强。

因此，糖尿病患者吃主食的过程中，可以吃馒头，也可以吃其他的主食。最好是多吃一些粗粮和杂粮，可以缓解患者的便秘，同时饱腹感强，有利于患者控制饮食。