怀孕到早期、到怀孕晚期都可以吃鹅蛋，其他鸡蛋、鸭蛋也都可以，因为都属于优质蛋白质。在妊娠期建议饮食是以均衡的膳食摄入，这样才能保证充分的营养供应，不同种类的食物都要有一定的摄入量，但是总量要有所控制。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都是属于优质蛋白质，而蛋黄中还含有一定的卵磷脂，所以在妊娠期提倡食用。但是也不能吃太多的蛋白质，过多的蛋白质可能会引起肝肾负担加重，并且过多的蛋黄摄入还会增加体内的胆固醇含量。
所以一般建议1天吃1-2个鸡蛋、鸭蛋或者是鹅蛋均可，对于孕周通常没有要求，早孕期如果胃口好，也可以适当多吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋这类食品。
在怀孕晚期，由于要控制体重，这时通常不能过多进食。所以根据孕妇的基础体重，以及整个孕期体重增长的情况，另外包括胎儿生长的情况，来决定进食的量和种类，如果是体重过高或者胎儿比较大，吃1个鹅蛋即可。
