如果大量食用车厘子，可能会引起上火症状。上火是中医学中认为人体内有热邪，所出现的一系列症状的概括性描述，症状包括面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、口苦、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈、疖、疮、疡，局部红、肿、热、痛、小便短赤、大便干结等。中医认为上述症状都由体内热邪引起，引起上火症状的热邪可以分为实热之邪和虚热之邪，即实火和虚火。
虚火主要由于各种原因导致体内阴液耗损，阴不能制阳导致虚热内生所产生的症状。凡具有温热特性或辛辣、刺激特性的食物和药物，容易助长体内已经存在的热邪，或由于体内有湿邪存在，郁久化热所形成的湿热之邪，产生实火，引起上火症状。具有温热、辛辣刺激特性的食物和药物，也容易耗伤体内阴液，阴虚导致内热产生，使虚火出现上火的症状。车厘子性微温，如果大量食用，有可能会助长体内热邪，产生实火，出现一系列上火症状。
