痛风在急性发作期时不能吃烤鸡腿,而在非急性发作期时,痛风患者可以少量吃烤鸡腿。痛风是由高尿酸所引起的一种晶体性的关节炎,其病理生理基础就是高尿酸血症,而日常生活中引起血尿酸升高的一个非常主要的原因,就是饮食中的嘌呤物质吃得过多,引起血尿酸明显升高。所以对于痛风人群,要严格地限制饮食中的嘌呤摄入量。
对于痛风急性发作期时,建议只吃低嘌呤含量的食物,如新鲜的蔬菜、含糖量较低的水果、牛奶、鸡蛋,而在非急性发作期时,可以适量吃一些中嘌呤含量食物,如猪肉、牛肉、鸡肉以及鲤鱼。不建议痛风患者吃高嘌呤食物,而鸡腿的嘌呤含量相对较高,每100g鸡腿肉中的嘌呤含量是140mg,所以痛风急性发作期时不建议吃烤鸡腿。而在非急性发作期时,吃烤鸡腿也要有所控制,不要过量食用,如果过量食用,有可能引起血尿酸水平明显升高,从而诱发痛风关节炎的发作。