甘油三酯2.0mmol/L有一定的严重性。测量血脂时往往需要关注4个指标的变化情况，包括高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯，其中高密度脂蛋白称为好的脂蛋白，因为高密度脂蛋白对血管起到保护作用，可以延缓动脉粥样硬化的进程。

而总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯称为坏的血脂，其异常升高会导致动脉粥样硬化的发生和加剧动脉粥样硬化的进程，特别是甘油三酯的异常升高，还会导致急性胰腺炎的发生明显增加。

甘油三酯根据血脂水平增高的情况分为4种情况，＜1.7mmol/L称为甘油三酯水平正常，1.7-2.3mmol/L称为边缘升高，即轻度升高，2.3-5.6mmol/L称为甘油三酯增高，≥5.6mmol/L称为甘油三酯严重升高。

甘油三酯水平数值的高低与发生急性心脑血管事件，以及急性胰腺炎的发生密切相关，数值越高代表发生风险的可能性越高。

总而言之，甘油三酯2.0mmol/L相对于血脂正常的普通人而言，增加了心脑血管事件的风险，增加了急性胰腺炎的风险，但相对于甘油三酯升高和严重升高的患者而言，发生风险的几率又处在相对较低的水平状态，因此甘油三酯2.0mmol/L有一定的严重性。