胃癌的分类方法有很多，通常包括大体分类和组织学分类两部分。
1、大体分类：胃癌的大体分类，主要是根据它的紧密程度，分为早期胃癌和进展期胃癌。首先早期胃癌主要指的是癌细胞局限在黏膜和黏膜下层，无论癌症病灶的大小，无论有没有淋巴结转移，都称为早期胃癌，这也是胃癌的早期阶段。其次就是进展期胃癌，又称为中晚期的胃癌，这个时候癌细胞浸润，超过了黏膜下层。那么进展性胃癌，又可以进一步分为几个亚类，包括溃疡局限型、溃疡浸润型，以及弥漫浸润型。分别代表着胃癌细胞，对周围组织的浸润程度；
2、胃癌的组织学分类：按照组织学分类，可以将胃癌分为乳头状腺癌、低分化腺癌、印戒细胞癌、黏液腺癌等类型。另外还包括特殊的胃癌类型，比如鳞癌、腺鳞癌、小细胞癌以及组织学分类不明确的类型等。
在治疗胃癌的时候，通常会根据不同的病例类型来进行治疗。
