胆囊的功能主要有以下几方面：

1、浓缩胆汁，胆汁由肝脏合成，每天可分泌800-1000ml，经过胆管到达胆囊，胆囊黏膜吸收大部分水和电解质，使胆汁浓缩成4-10倍，留下胆汁中有效成分，如胆酸，储存在肠道中；

2、储存胆汁，人饥饿的时候胆汁储存在胆囊内，进食以后胆汁从胆囊排出帮助消化。因此，胆囊也被称为胆汁仓库，可以缓冲胆道压力；

3、分泌黏液，胆囊黏膜每天能分泌黏液20ml，主要用于保护胆道黏膜不受浓缩胆汁侵袭和溶解。

总之，进食时胆囊会挤出一点胆汁帮助消化，每次排泄胆汁量按照食物量需要供应。如果没有胆囊，胆汁会不间断流到肠道，可影响消化功能，特别是对脂肪的消化功能，容易导致腹泻、腹胀，甚至引起反流性食管炎。胆囊作用很大，并不是可有可无的器官。