上海交通大学医学院附属新华医院
呼吸内科
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冰糖雪梨是日常生活中患者比较喜欢食用的食物，冰糖和雪梨清炖做成的茶、汤可以化痰。雪梨有生津止咳、化痰、清热解毒的作用，如果和冰糖共同炖煮，可以不同程度的起到生津止咳、化痰的作用。日常生活中有止咳化痰作用的各种食物、饮品比较多，不只是冰糖雪梨，但是冰糖雪梨口感好，且烹调方便。
但并不是所有的咳嗽、咳痰都可以通过冰糖雪梨进行缓解，尤其是当患者有气管、支气管炎症，必要时要在医生的指导下合理选择抗生素以及止咳化痰的药物，辅以冰糖雪梨，能够起到生津止咳、化痰的作用，帮助药物扩散疗效。
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"冰糖雪梨有止咳化痰的作用，当患者因呼吸道感染而出现咳嗽、咳痰的症状时，可适量食用冰糖雪梨，以减轻咳嗽、咳痰的症状。除冰糖雪梨以外，其他的水果同样有润肺止咳的作用，例如苹果、橘子、橙子、樱桃、枇杷等等，也可适当的食用，同时建议多吃新鲜的蔬菜，可以提供丰富的矿物质和维生素。必要时需要积极就医，完善相关检查，明确咳嗽的原因，并根据相应的疾病给予相应的治疗。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2023/11/03收听(83830)
冰糖雪梨水有一定的止咳化痰作用，但只是作为一种食疗的方法，并非药物。冰糖雪梨水的止咳化痰作用比... 李英│河南省人民医院 2023/09/22播放(78752)
冰糖雪梨水有一定的止咳化痰作用，但只是作为一种食疗的方法，并非药物。冰糖雪梨水的止咳化痰作用比...
李英│河南省人民医院
2023/09/22播放(78752)
冰糖雪梨经常用于止咳化痰，尤其是在外感病的后期，当热、痰快清干净时，经常会有呼吸道的刺激，患者... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/09/07播放(49960)
冰糖雪梨经常用于止咳化痰，尤其是在外感病的后期，当热、痰快清干净时，经常会有呼吸道的刺激，患者...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/09/07播放(49960)
"冰糖相对比较偏润，有润肺和一定的健脾作用。中医讲甘者缓也，甘缓能缓急。在有呼吸道问题时，火性比较大，阴虚会出现呛咳，急咳往往会伴有一些燥痰。所以冰糖兑水对燥痰有缓解作用，可缓解咳嗽、润肺化痰。但很少单用冰糖化痰，因为冰糖针对化痰作用并不大，润肺是缓解黏膜敏感、焦虑。化痰作用往往体现在和它配伍用药上面，比如冰糖银耳，银耳润肺作用比冰糖更强一些，而且银耳含有大量胶质，可以促生肺内产生更多黏液帮助化痰。冰糖雪梨炖川贝的时候，雪梨本身有一定寒性，能帮助清热，川贝也可以润肺化痰。所以冰糖往往是用来辅助其它用药，帮助共同起效，单用冰糖去化痰不常用。"
2023/08/26收听(86628)
"冰糖是由白砂糖做出来的，加工的过程可能让糖更多的脱水和形成新的结晶，本身这个过程把糖更加的提纯了，它的杂质比较少，这样比较好吸收，而且确实有了一定的润肺作用，可是却没有化痰作用。但是在肺热以后阴虚的时候、有燥痰的时候配药，经常会配一些冰糖，比如代茶饮或者煮梨汤，银耳羹会放一些冰糖，能增加它的温润作用，这样即能治疗疾病，又能增加它的适口性，能让药效发挥更大的作用。但是因为冰糖比较甜，拿它化痰不太行，因为各种味重了反而还有生痰的作用。"
2023/05/04收听(65830)
"冰糖雪梨的功效：1、可以清热降火生津，对于热病所导致的津液减少、口干口渴、阴虚火旺、咽喉肿痛，适当吃冰糖雪梨有很好的清除内热、降除虚火、生发口中津液的作用。2、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘，适当吃冰糖雪梨，通过滋润肺经而有着很好的止咳、止痰、止喘的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/02/26收听(85980)
冰糖雪梨的功效是滋阴润肺，还有少许健脾益气的作用，所以一般用于咳嗽到后期，热病比较长后伤阴，也... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/12播放(49808)
冰糖雪梨的功效是滋阴润肺，还有少许健脾益气的作用，所以一般用于咳嗽到后期，热病比较长后伤阴，也...
2023/05/12播放(49808)
冰糖雪梨 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/07/25播放(79872)
2023/07/25播放(79872)
"冰糖雪梨对于治疗咳嗽有一定帮助，因为从中医食疗的角度上来说，冰糖和雪梨都是白色入肺经的食物，很多人的咳嗽是因为肺经虚弱所导致气虚不足而引起咳嗽，吃冰糖雪梨通过滋补肺经在缓解咳嗽方面的作用比较明显。另一个角度上冰糖和雪梨都有很好的滋阴润肺效果，很多的咳嗽是因为肺部干燥所导致津液不足引起的咳嗽，尤其干咳更跟肺部干燥有一定关系，因此冰糖雪梨通过滋阴润燥在缓解咳嗽方面的作用也非常强。"
2023/09/30收听(44330)
冰糖雪梨是可以止咳的，冰糖雪梨是属于一种降火的食物，同时也具有润肺降燥的功效，能够有效的缓解咳嗽、咳痰的症状，建议每天可以吃冰糖雪梨2-3次，3-5天后咳嗽咳痰的症状便会得到缓解。如果没有缓解还是建议及时到医院予以就诊，以免延误病情。咳嗽、咳痰是临床上比较常见的症状，见于很多种疾病，比如气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓肿、肺结核，如果咳嗽持续不能缓解，应该完善相关的检查，根据检查结果采取不同的治疗方法。
郭晓云│萍乡市第二人民医院
2023/06/07收听(31338)
"冰糖有润肺止咳的作用，一般化痰的作用比较弱，比较适合于阴虚肺燥型的咳嗽患者，比如咳嗽、痰少或者没有痰，或者痰中带有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、午后低热、舌红少苔等等症状的虚肺燥型的咳嗽，用冰糖泡水喝，或者是用冰糖和百合、沙参、麦冬一起泡水喝，有养阴、润肺、止咳的功效。如果是化痰的话，一般来说，如果是热性的咳嗽，可以用梨和川贝熬汤，有润肺止咳、化痰清肺的作用。当然，也可以用冬瓜熬汤喝，有清肺化痰的作用，还可以直接吃枇杷果，也有清肺化痰的作用。白萝卜也有下气消食和化痰润肺的作用，因此，也可以用白萝卜熬汤喝，起到止咳化痰、润肺的作用。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2023/04/27收听(57694)
冰糖有润肺和补脾的作用，它直接的化痰作用并不明显。但如果要是有些像秋燥时候的那种燥痰，它可以辅助很多比较凉润的药来起到一个化燥痰的作用，但是它单独使用的时候，其实作用并不明显。另外，它对脾湿的生痰是有一定的辅助作用，因为冰糖对脾胃是特别有好处的、有帮助的。冰糖消化起来又比一般的像白砂糖或者其它的糖分添加剂要好吸收的多，所以冰糖对脾胃和对肺都是有一个润泽和助益的作用。如果单独化痰，最好还是搭配一些其它的更加凉润的东西，化痰效果会提高得更好。
2023/10/23收听(11746)
"冰糖有润肺、止咳、化痰的功效，对于阴虚肺燥型的咳嗽有一定的辅助治疗作用。阴虚肺燥型的咳嗽常见的症状有咳嗽时痰比较少，或痰中带有少许血丝，痰黏稠而不容易咳出来，伴有五心烦热、潮热盗汗、午后低热、两颧发红等阴虚肺燥的症状，可以用冰糖来进行辅助治疗。也可以用百合固金口服液、养阴清肺口服液，进行润肺止咳的治疗。冰糖味比较甜，吃太多甜食容易生痰，因此有阴虚肺燥型咳嗽的时候，也应该适量的吃冰糖。对于咳嗽有黄黏痰，伴有鼻塞、流黄脓鼻涕、舌红苔黄，这种风热犯肺型的咳嗽，一般用银翘散加减，进行疏风、清肺、止咳治疗，也可以用无花果、冬瓜、枇杷果等，具有清热化痰功效的水果、蔬菜进行食疗。还有一种咳嗽是痰热壅肺型的咳嗽，如咳嗽时咳黄黏痰或者咳黄脓血痰，伴有小便黄、大便干、胸胁胀满疼痛、舌红、苔黄腻等症状，要用复方鲜竹沥或者牛黄蛇胆川贝液，进行清肺、化痰、止咳治疗。"
2023/09/13收听(65970)
煮冰糖雪梨的时候，要注意尽可能不要用金属的器皿，一般用瓷碗或者玻璃碗，这样是比较好。另外，冰糖尽量不要搁的太多，因为现在来讲，现在的梨都是培植的，长的个头也比较大，而且非常甜。其实在以前做冰糖雪梨的时候，除了要借助冰糖的健脾润肺作用以外，也因为以前农产品果树长的不是好的时候，大部分的梨都比较小比较酸，又想要梨的清凉润肺的作用，又不想要过于酸，因为太酸了以后过于收敛，对肺也不是很好的。所以那个时候要用冰糖来对着蒸一下雪梨，然后把梨的酸劲给折掉。现在的梨要是特别甜，冰糖一定要注意少放一点就可以了。也可以在煮冰糖雪梨的时候，放一些没有滋味的东西来做中和，比如放一些银耳或者莲子都会比较好。
2023/04/06收听(68114)
临床上经常有家长询问小儿咳嗽能否吃冰糖雪梨。对于干咳、少痰的患儿可以吃冰糖雪梨，阴虚的老年患者... 吴力群│北京中医药大学东方医院 2023/04/24播放(82680)
临床上经常有家长询问小儿咳嗽能否吃冰糖雪梨。对于干咳、少痰的患儿可以吃冰糖雪梨，阴虚的老年患者...
吴力群│北京中医药大学东方医院
2023/04/24播放(82680)
冰糖雪梨是治疗咳嗽十分好的食疗方法，具有清热解毒、止咳化痰以及润肺的功效。第一种方法，可以取1个干净的雪梨，洗干净之后把皮削掉，然后把核去掉，把雪梨切成小块放在锅里，加入两大碗水，10克冰糖，在火上大概煮20分钟左右，或者把两大碗的水煮成一小碗的量，趁热喝下去，对于治疗咳嗽、止咳化痰效果是特别好的。第二种方法，做冰糖雪梨盅，取1个雪梨，把雪梨的上部1/3削掉，然后再把梨核取出来，在中心的部位放上少许冰糖，放在碗里，隔水蒸大概20分钟左右，趁热吃下去效果是比较好的，需要连皮带果肉以及水一起吃掉，具有润肺止咳的功效。
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2023/03/24收听(66228)
冰糖雪梨具有清热、润燥、润肺止咳的功效。冰糖雪梨首先肯定有冰糖，梨的品种可以是雪梨也可以是鸭梨... 刘敏│北京中医药大学东直门医院 2023/05/22播放(82860)
冰糖雪梨具有清热、润燥、润肺止咳的功效。冰糖雪梨首先肯定有冰糖，梨的品种可以是雪梨也可以是鸭梨...
刘敏│北京中医药大学东直门医院
2023/05/22播放(82860)
"冰糖雪梨可蒸可煮，在冰糖蒸梨的时候要注意，一般是把梨核挖去带皮，放在一个盘子里面，在蒸的时候有一些水分渗出，吃的时候把冰糖梨带皮吃掉，把盘子里的水也喝掉，那里面润肺化痰的作用会更好。冰糖煮水也是把梨核挖掉，带皮和冰糖一起煮，除了喝梨水以外，带皮的梨我们也建议吃掉。冰糖雪梨无论蒸还是煮都可以有润肺化痰的作用，但是在这提醒，梨比较偏凉，虽然经过煮了以后凉性减弱，但是对于脾胃虚寒的人群不能久用。糖尿病的病人不能用这个常用的食疗方，因为冰糖本身糖分高，梨的糖分也比较高，所以糖尿病的病人建议不用。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2023/08/31收听(53720)
"想要治疗咳嗽，冰糖雪梨的做法主要有三种。第一种，取雪梨1个，冰糖50克，把雪梨洗干净，去掉皮、核，切成小块以后备用。在锅里加上适量的清水和冰糖，大火烧开之后，加入备好的雪梨块，再用小火煮10分钟以后就可以吃。第二种，取雪梨1个，切去顶部的1\/5，用勺子和刀挖取内核，在挖空的部位放入冰糖，再将梨的顶部1\/5放回去，并且用牙签固定好，将整个梨放入锅中，隔水蒸炖1个小时出锅就即可。第三种，把冰糖和雪梨一起放入豆浆机里，将雪梨榨成汁，这样效果也是不错的。"
2023/07/14收听(94880)
冰糖雪梨是甜品，用雪花梨、鸭梨都可以，加上冰糖和水蒸，蒸出来放凉之后可以食用的一个甜品。梨有清热的作用，冰糖雪梨用于清热止咳、口渴伤津之后，以及咳嗽的热咳。冰糖雪梨有滋阴润肺的功效，主要是在梨以及冰糖上面。糖分不是黏的，比较滋润，因此可以滋阴润肺，治疗咳嗽。再有香甜可口，容易服下去。补益气血也好，也可以对大便不通畅起一定治疗作用，冰糖有浸润的作用。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/01/25收听(40070)
湖北省中西医结合医院 温暖
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