消化是个统一、和谐的人体自身调节过程，是属于较精密的过程，食物的消化大致会分为物理机械性消化和化学性消化的两个阶段，常见如下：

1、机械性：食物在进入到口腔后，要通过牙齿的咀嚼把食物进行碎片化，一般嚼到比较碎的情况下才能够吞咽，在咀嚼过程中，口腔内含有唾液酶，这些唾液酶可以对食物进行第一步消化，食物进入到胃内后，胃通过胃动力的影响，胃平滑肌的收缩蠕动对食物进行搅拌进而产生食糜；

2、化学性：通常较为重要，胃内含有重要的化学性物质，如胃酸、胃蛋白酶，在胃内主细胞分泌胃蛋白酶原，酶原在酸的作用下变成胃蛋白酶，胃蛋白酶会对食物成分进行消化，主要对摄入蛋白质食物进行消化，同时对摄入的碳水化合物以及脂肪类进行初步消化。

通过化学和物理的消化过程，使得食物在胃内进行消化形成食糜和化学酶的混合物，通过胃的蠕动，把食糜通过幽门排入十二指肠，进行进一步的消化。