IgA肾病患者可以吃山药，山药是一种很好的食物，能够为机体提供淀粉类的物质，和其他必需的微量元素，对于机体的健康，以及疾病的恢复有益。

但是IgA肾病患者如果伴有严重的胃肠道功能不适，例如恶心、呕吐、消化不良、食欲不振的情况，这个时候摄入任何食物，包括山药，很可能造成胃肠道异常加重，不利于疾病的治疗。

山药中含有大量的淀粉类物质，如果患有慢性胃炎，或者胃溃疡，或者十二指肠溃疡的病人，这个时候摄入大量的淀粉样的物质，容易造成胃酸分泌过多，出现反酸、嗝逆的情况，不利于疾病的整体治疗。

IgA肾病的患者如果蛋白尿比较多，可以伴有应用激素以后出现的类固醇糖尿病，出现血糖的升高，如果吃山药，特别是大量吃山药，有可能加重血液中血糖的异常，从而不利于血糖的控制，不利于疾病的治疗。

所以IgA肾病患者是否能够吃山药，需要根据实际情况来进行判断，但是即使能吃，也需要少吃，不能多吃，因为过多摄入任何食物，都有可能造成胃肠道功能的不适，即使在正常人也可能出现这种现象，所以适量而止。