去火的食物主要包括以下几种：
1、苦味食物：比如最常见的苦瓜，还有常用的野菜，如折耳根等，都可以起到清心火的作用；
2、利湿食物：比如鲜玉米果穗上面的玉米须，如果摘下来泡水也是一种清热利湿的食物；
3、酸味水果：最常见的就是夏天的西瓜，西瓜的含水量比较大，另外西瓜外面的皮，特别是绿色的果皮，在中医里面叫做西瓜翠衣，西瓜翠衣有很好的清热、清虚火、去暑作用。此外，李子、葡萄、杏子、桃等，因为味道比较酸，从中医的角度来讲属于酸甘化阴，阴就可以治阳，可以清虚火，可以把这些酸味水果和酸奶配合在一起服用，也有滋阴清热的作用。
