白癜风是原因仍不明确的色素脱失性或白斑性皮肤病，多与遗传或自身免疫因素有关，与饮食无关，因此白癜风患者可以进食羊肉。白癜风的临床表现，主要是全身皮肤任何部位出现色素脱失性的斑或斑片，即白斑或白色斑片，患者没有自觉症状。白癜风的发生，通常与遗传因素、微量元素缺乏、自身免疫、生化代谢或免疫体质有关，白癜风患者受到强烈的阳光暴晒后，容易扩展、增多或发展等，因此患者需避免阳光暴晒。
白癜风的皮肤损害，通过皮肤病理检查，可以见到真皮浅层在色素细胞的周围，存在大量以淋巴细胞为主的炎症细胞浸润，提示白癜风的发生与自身免疫有关。白癜风的治疗分为进展期、稳定期和进展期，进展期主要为糖皮质类固醇激素治疗，控制白癜风发展，稳定期可以使用中药治疗、激光治疗、外涂抗炎药物或补骨脂酊的外用药物治疗等。
