维生素C泡腾片不可以用热水泡服，因为热水会破坏维生素C的成分，说明书建议使用冷水或温开水溶解，而且需要注意此剂型作为泡腾片，不可以直接放至口内用水冲服。因为泡腾片辅料中有酸性与碱性成分，酸性成分包括聚氨酸等有机酸，碱性成分包括碳酸氢钠等，在遇到水以后酸与碱会发生中和反应，产生大量二氧化碳气泡。如果直接口服可能由于接触水后，产生大量气泡导致窒息，尤其对于儿童，甚至可能致命。
对于泡腾片，通常要求用大半杯水，将泡腾片丢到水里，即可迅速发生酸碱中和反应，溶解成一杯富含维生素C饮品。维生素C普通片服用时，也是用温水送服。青菜中有较多维生素C，但炒青菜时，避免长时间高温加热，以免破坏其中维生素C类成分。
