痛风在古代被称为帝王病，随着生活水平提高，痛风又成了富贵病，主要机制就是尿酸过多或者人体尿酸排泄减少引起高尿酸血症，尿酸浓度高于饱和度的时候，有结晶沉积在关节软骨、滑膜、肾脏组织引起炎症反应。目前痛风治疗主张降尿酸，吃药降尿酸治疗的同时，饮食控制也是痛风治疗非常重要的方面。有研究证实，限制饮食不仅可以限制外源性嘌呤，并且可以减少内源性嘌呤的生成，促进尿酸排泄使尿酸下降。痛风的饮食禁忌事项具体如下：
1、肥胖是引起高脂血症、高血压、高尿酸和痛风的重要因素，有调查显示，85%的痛风病人体重都是超过标准体重的，饮食控制是非常重要的，注意整体热量的控制来减轻体重；
2、饮酒：酒精可以使嘌呤的利用率下降，还可以使乳酸增加影响尿酸排出诱使痛风发作，啤酒更是高嘌呤食物；
3、痛风的根本原因就是尿酸代谢平衡，如果过量摄入高蛋白、高脂肪、高嘌呤的食物，加之饮水不足因素，可以导致尿酸排泄减少，不合理的饮食结构是诱发痛风的主要原因；
4、少吃盐：盐会使尿酸沉积为尿酸盐结晶，每日的盐应该控制在6g以内；
5、少吃高脂肪类食物：脂肪可以阻碍肾脏排泄尿酸，而且有促进尿酸生成的作用。控制尿酸水平一定要控制脂肪的摄入量；
6、高嘌呤食物：像内脏、海鲜尽量不吃或者少吃；
7、辛辣食物：比如辣椒、胡椒、芥末都可以使神经系统兴奋诱发痛风，应该尽量避免食用。